Realizado desde 1982, quando começou com o nome Festival da Pinga e Produtos Típicos de Paraty, é um dos eventos mais tradicionais da cidade, atraindo um grande público.
A abertura oficial do 35º
Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty será no dia 17 de agosto. O
evento acontecerá de quinta a domingo (17 a 20 de agosto) no areal do
Pontal.
Em 2016, o horário de
funcionamento dos quiosques de alambiques do Festival teve inicio às 12h com
término de acordo com os dias da semana: quinta e domingo à 1h, sexta e sábado
às 2h. Como nos outros anos, a programação artística terminou uma hora antes do
horário de término previsto para os alambiques.
O evento acontece em uma única
tenda, com quiosques dos alambiques tradicionais, Pedra Branca, Paratiana,
Engenho d’Ouro, Coqueiro e Corisco para compra e degustação da Cachaça, o palco de shows musicais gratuitos e quiosques
de alimentação, coordenados pelo Polo Gastronômico de Paraty.
Buscando agradar o público
geral, a programação musical em 2016 ficou bem eclética. Com a proposta de
valorização da cultura local, o visitante pode conhecer o que Paraty tem de
melhor. Músicos da cidade, ou que fizeram parte da história da cidade de alguma
forma e músicos regionais se apresentaram em uma programação com shows de
Pagode, Forró, Pop, Rock, Reggae, MPB e Samba.
Ordenar o funcionamento do Festival, elevar a qualidade
dos pratos servidos fazendo jus à cachaça como um produto gourmet, resgatar a
aparência acolhedora de uma quermesse tradicional em instalações adequadas e
dar ênfase às músicas tradicionais da cidade, também em suas versões modernas,
bem como ao choro e samba, estão entre os princípios que norteiam a edição de
2016 do Festival, reintegrando a cachaça à cultura tradicional que a envolve.